Timp de preparare: pregatit aluatul si framantat:1 ora, crescut aluatul: 1 ora si jumatate sau 2 ore, pregatire umplutura si pus in tava: 1 ora, la cuptor: 1 ora.
Ingrediente pentru 4 cozonaci: 2 kg faina, 50 g drojdie, 13 galbenusuri,1,1 kg zahar, 6 pliculete de vanilie, 1,5l de lapte, 2 pachete de unt, coaja de la 2 lamai, 50 g cacao, 300 g rahat, 200 g stafide, 14 linguri de ulei.
Ustensile de bucatarie: sucitor de coca
Electrocasnice: mixer sau robot de bucatarie, aragaz sau plita de gatit si cuptor.
Preparare:
Mai intai pregatiti drojdia astfel: amestecati cu o furculita 200 ml de lapte caldut cu drojdia si 3-4 linguri de faina si lasati sa dospeasca.

(more…)

Timp de preparare:  pregatire 1/2 ora, la cuptor 1 ora si jumatate.
Ingrediente: 1kg carne tocata, 2 cepe potrivite, 1 legatura verdeata, 200 g orez, 2 linguri bulion,1 lingurita de sare, 1/2 lingurita de piper, 2 foi de dafin, 1 ardei iute, 1 varza murata de marime potrivita (pe care o puneti la desarat in apa cu doua ore inainte). Puteti folosi si varza dulce, pe care o opariti inainte.
Ustensile de Bucatarie: vas roman din lut
Electrocasnice: aragaz cu cuptor, robot de bucatarie sau tocator de carne;

(more…)

Timp de preparare: pregatire: 30 minute, fiert carnea: 3 ore, inchegare: 12 ore.
Ingrediente: picioarele si toate partile gelatinoase de la porc, 1/2 kg de carne macra de porc, vita sau pasare, 2 capatani de usturoi, 2 lingurite de sare, apa.
Ustensile de Bucatarie: strecuratoare, spumiera
Electrocasnice: aragaz, frigider

(more…)